Produkte filtern
Die Zähmung der Wildnis
8. Juli 2025
Dr. Steffen Schwarz
Typica-Kaffees sind die Quastenflosser der Kaffeevarietäten. Sie sind der Ursprung des kultivierten Kaffees.
Canephora – die Unterschätze
6. Juli 2025
Dr. Steffen Schwarz
Die zweitgrößte Kaffeeart der Welt ist ein botanisches Opfer des Marketing.
Das verschenkte Potenzial: Eine Geschichte des Canephora-Kaffeenanbaus in Tshopo und die ungewisse Zukunft des Kaffeesektors in der Demokratischen Republik Kongo
11. Mai 2025
Dr. Steffen Schwarz
Das verschenkte Potenzial: Eine Geschichte des Canephora-Kaffeenanbaus in Tshopo und die ungewisse Zukunft des Kaffeesektors in der Demokratischen Republik Kongo
Typica – Die Zähmung der Wildnis
3. April 2021
Dr. Steffen Schwarz
Typica-Kaffees sind die Quastenflosser der Kaffeevarietäten. Sie sind der Ursprung des kultivierten Kaffees.
S 795 - Flavour of India
2. April 2021
Dr. Steffen Schwarz
Zugegeben, der Name klingt bei Weitem nicht so klangvoll wie „Bourbon“, „Tipica“, „Caturra“, „Maragogype" und "Gesha".
Hibrido de Timor - Widerstand auf allen Ebenen
1. April 2021
Dr. Steffen Schwarz
Hibrido de Timor ist neben S795 ein weiteres Arabicoid, eine Kreuzung der Arten C. Arabica und C. Canephora.
Bourbon - Regeninsel im Indischen Ozean
31. März 2021
Dr. Steffen Schwarz
Bourbon ist ein klingender Name - wir kennen ihn von der Vanille und auch vom Kaffee.
Liberica – die vergessene Art
30. März 2021
Dr. Steffen Schwarz
Ein Appell für die Renaissance der süßesten und aromatischsten Kaffeeart der Welt